笔直的鼻梁上悬着一副金丝yan镜，青年轻轻chouchushen边的筷zi想盘中的鸡肉伸去。

        对他来说，比起参与jin那种无聊的争吵，还不如着手于研究meishi。

        名为连玉的男人正是如此xing格，gan1练，不拖泥带shui。

        摆在盘中的东安zi鸡，se泽鲜艳，香气四溢。

        但与平时几位评委在寻常酒家dian的东安zi鸡不同，这被端上来的料理gen本就没有切块，而是直接将整鸡撕开呈了上来。

        也就是说在烹饪的时候，这dao菜是以整鸡的的形式去zuo得，而不是像传统技法中那样切块烹饪。

        把这样会不会不ru味啊。

        见到这dao料理的第一yan，几位评委心中便不由得浮现chu这个相同的疑问。

        摆在连玉面前的是一块鸡xiong，是整只鸡shen上最难烹饪的bu位。

        这bu分肉质本shen就发柴，再加上其脂肪han量锅过低的特xing，稍有不慎就会沦为白shui鸡肉的kougan。

        只是他面前这块鸡xiong肉连pi带肉，se泽鲜亮，而且好似比以往吃过得东安zi鸡颜se更加厚重一些，在鸡肉nei里的衬托xia，外pi的颜se格外的鲜艳。

        双筷轻动，rukou，想象中鸡xiong肉的柴gan并未chu现，反而一gu及其nong1重的鸡肉香味在she2尖迸发了chu来。

        被酱汁浸染到变se的鸡pi裹着细nen的鸡肉一同ru嘴，原本味dao有所欠缺的鸡肉瞬间得到了补充，而经过煮制的鸡肉却保留了原本的鲜味，没有被酱汁沾染，在kou中两相咀嚼，鸡肉的香气越发明显。

        “你...如果我没猜错的话，你第一遍煮整鸡的时候，应该用的不是鸡汤吧。”

        在嘴中反复咀嚼后，连玉终于发现了一丝违和gan。

        正常的东安zi鸡在过shui的时候都是用鸡汤来煮制，为的就是增加鸡肉本shen的香味。

        可是他却越吃越不对劲，原本应该跟鸡肉一起在鸡汤中受到炖煮的鸡pi，此时却全是酱汁的味dao，仅有的一dian鸡味还是鸡pi本shen的味dao，这完全就不合常理。

        所以唯一的解释就是，这dao菜gen本就没有用鸡汤炖煮过。

        面对评委的疑问，liu浪厨师张开一kou白se的牙齿，不太好意思地笑了笑。

        “评委说得对，我确实没有用鸡汤，而是用了酱汁将整鸡煨到了七成熟，然后再jin行烹饪chu1理的。”

        东安zi鸡的制作步骤分为三步，首先，现将鸡肉煮制或蒸制七分熟，其次，切成鸡块，xia辅料煸炒，再加ru鸡汤焖煮。

        最后，等收汁完成，淋上调味料即可chu锅装盘。

        可liu浪少年却将其中的多个步骤都jin行了改动，原本应使用的鸡汤一dian都没有使用的痕迹，该切块的地方却保留了整鸡，如果光看外表，这东西还能不能说是东安zi鸡都难说。

        可是，这迸发于kou腔之nei的鸡肉鲜香，却让一向严格的连玉都无法说chu一个不字。

        这改的实在是...太妙了。

        不光光是他，其余几位评委的脸上也尽都louchu了赞叹的表qing。

        看样zi对他的料理十分满意。

        待到众人品尝完成，另外一位选手的料理也端了上来。

        “一百一十七号队伍料理制作完成！”