与发愁的琉璃亭众人相比,白启云的行动就显得利落的很多。
几条被敲晕了的大黄鱼躺在少年的面前,等待着他的临幸。
看着他手起刀落的模样,香菱还是不太明白白启云接xia来要zuo什么样的料理。
“其实答案很简单。”
或许是少女注视的时间太长,引起了白启云的注意。
他用清shui冲了冲因为chu1理鱼肉而满是血shui的手。
“无非是‘是shui而不见shui’的文字谜语罢了,只要an照赛事组的意思往xia走就好。”
没错,以白启云的理解,只要以shui产作为料理的主ti,然后在料理的外形上不chu现原材料本shen的外形就可以了。
所以他选择了鱼肉这样的原材料来jin行烹饪。
鱼肉作为个ti鱼类的时候,人们常常会讲究鲜nen之类的kougan。
但当鱼肉脱离鱼本shen存在的时候,那人们对它的要求就又不同了。
白启云打算将鱼肉替zuo烤鸭的neibu鸭肉,保留烤鸭外pi酥脆的kougan以及些许油脂的满足gan,然后再辅以鱼肉的细nen突chu料理本shen的风味。
这样,鱼肉既可以作为海味中的一环登上比赛的舞台,又能掩藏于鸭zi的外表之xia。
真正zuo到闻其味,不见其人。
不过他的想法虽然很好,可碰上的难题却不少。
例如现在他就不知dao该怎么把这些鱼刺剔除掉,让鱼肉完mei地替代鸭肉的作用。
而且因为鱼肉本shen脂肪han量太过稀少,若仅仅只靠鱼肉自己是模仿不chu来鸭肉的kougan的。
他将鱼肉简单chu1理后丢给了一遍发呆的香菱。
“用之前chu1理包zi的方法试试。”
“啊?”
望着面前的shi材,白启云的话让香菱一愣。
这东西该怎么chu1理啊,这不都chu1理好了吗。
“别发呆,赶紧试试。”
白启云推着香菱的后背,cui促着少女的行动。
手掌贴合到衣服上,透过少女那轻薄的衣衫,一阵温regan传到了他的手心里,稍纵即逝。
“这次需要你在用元素力烤化鱼刺的同时,不要给鱼施加过多的re量,能zuo到吗。”
虽然是听起来有些故意为难人的要求,可香菱还是dian了diantou,答应了xia来。
不过也免不了几句抱怨。
“真是的,就会折腾人。”
听见了厨娘的抱怨,白启云就仿佛自己聋了一般站在那里,不动声se。
神之yan闪烁,一gu灼re的元素力从香菱的shen上奔涌而chu,飞到了白启云指向的位置。
因为鱼肉是白启云特意挑选的少刺鱼种,所以香菱的工作qiang度也不算很大,只需要烤化一些比较明显,却又极难剔除的鱼刺即可。
只要是因为这些鱼刺太过深ru,白启云担心自己在挑chu它们的同时会破坏掉鱼肉的肌理,这样无疑会相当影响kougan,得不偿失。
鱼骨在充盈的元素力xia渐渐rong化,原本白se透明的骨刺化成了一滩胶质rongru了鱼肉之中。
只不过在rongru的过程中,其本shen自带的re量将周围的鱼肉稍微tang熟了一些,让原本新鲜的鱼肉有些bu位变了颜se。
“呼~这样就行了吧。”
将手边的几块鱼肉chu1理好,