“嘟嘟莲海鲜羹。”
望着面前这盆由螃蟹、嘟嘟莲熬制好的羹,白启云觉得自己已经吃过了早饭的肚zi又变得饿了起来。
“嘿嘿,大哥哥,这可是猎鹿人的名菜,我看那些来蒙德的游客都aidian这个,你尝尝。”
面对这一盆如此香的佳肴,可莉却一dian动摇的神se都没有,甚至在把料理推给白启云的途中还有dian迫不及待。
看到面前的料理,安柏yu言又止。
如果她没记错的话,小可莉明明是特别讨厌吃螃蟹的,没想到小家伙竟然还为了白启云特意dian了一dao自己不喜huan吃的菜,真是难为她了。
被撕成一块一块的螃蟹与面糊裹在一起,一边的嘟嘟莲则是被拿chu了叶zi与莲心作为pei菜。
从卖相上来看,店家使用了嘟嘟莲这种长在shui边,接受shui元素力清洗的植wu来去除海鲜的腥味。
而且从气味上,白启云这么一闻,确实没有多少海鲜独有的腥气,不得不说店家压制的很好。
拿chu莎拉小jie送过来的餐ju,白启云舀了一勺带着螃蟹肉的羹肴,然后轻轻地把它放jin嘴里。
植wu的清香混合着螃蟹的鲜味一起涌rukou中,顺着hou咙而xia的面糊则是为了这dao料理增加了些许的满足gan,在将一kou料理完全咽xia后,嘴里还能gan受到一丝丝的鲜甜,确实有些神奇。
璃月的菜式分为璃菜和月菜,前者专注于‘山珍’,后者青睐‘海味’,像这样的海鲜羹如果在璃月菜系里,那应该被分为月菜。
在璃月港,最为知名的月菜馆zi自然是人尽皆知的‘新月轩’,那家店一年四季的门庭都是络绎不绝。知名度在璃月绝对是拉满的。
只不过味dao嘛.....反正老爷zi从来都没说过那两家味dao有多好。
而且小的时候在他还不懂事的那阵zi,听着外人鼓chui听月轩和琉璃亭有多么多么gao端,搞得他都信了,后来还一直嚷嚷着要去那里吃饭。
结果就是他的屁gu又收获了一顿竹笋炒肉。
反正就是没去成,直至今日他也没能去上那里吃上一顿饭。
当然,这可不是说只有达官贵族才能吃到两家的饭,事实正好相反,这两家一年四季,无论天气有多么恶劣,只要开门了,都是提供外带打包的,只有堂shi才需要提前预定。
所以从这个角度看,这两家也没有像想象中那么不亲民。
只是可能是由于派系之争,擅长山珍的琉璃亭和长于海味的听月轩越来越对立,甚至门店都开在彼此的对面,自然而然的在菜品里也就减少了对方种类的shi材,闹的现在zuo‘山珍’变成了只zuo山珍,nong‘海味’的只看得见海味。
这到底算jian持传统,还是故步自封呢。
嘛,反正经常来店里的那位钟离先生就常常评价‘香菱在的时候吃饭的首选可不是琉璃亭与新月轩,而是应该去万民堂。’,从他的态度便可见一斑。
切,又提到了那个家伙的名字,让人不shuang。
由于不自觉地就想到了某个女孩,白启云的yan神突然变得像死鱼yan一样。
他拿着勺zi,在往自己kou里舀了一勺料理。
不过话说回来,在老爷zi还没转型的时候,钟离先生那句话应该再加上一句,‘如果白老爷zi家开门了的话,应该不经思索,直接去听雨阁。’
也就是老爷zi十年前转型了,要不然最近几年兴起的万民堂绝对不是他们家的对手。
也就是十年前.....
白启云的动作一顿,裹在勺zi上的料理顺着汤匙而xia,溜到了他的嘴里。
一gunong1郁的香气把他从遥远的思绪中拖拽了回来。
嗯?这个味dao是...
为了避免自己的判断chu现错误,白启云又喝了一kou面前盆里的羹。
顿时,一gu跟刚才相同的香气从hou间又冒了上来。
“呼,真不愧是蒙德的名菜啊。”
察觉到了这dao菜奥秘的白启云不由得称赞厨师的zuo法。
这dao‘嘟嘟莲海鲜羹’的主tishi材相当简单,只有螃蟹,嘟嘟莲和白面,但就是这三种简简单