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第二百四十九章 调味与刀工

nong1郁的海鲜香气扑面而来,极致的鲜味瞬间就冲淡了刚才还残留在众人空腔里的niu肉炒饭的味dao。

        一盘勾着重芡的海鲜拼盘,这么形容面前的料理更加合适。

        靠近了闻,一gunong1郁的葱香钻jin鼻孔中,引得几人有些yangyang的。

        仅仅凭这个味dao,见多识广的几位评委瞬间就判断chu来面前的料理采用了葱烧海参的方法。

        这可是白家菜的看家大菜的烹饪方式,作为月菜的扛把zi,新月轩会从其中学习其方法也不是一件多么不可思议的事。

        林颖端起小碗,舀了一勺面前的料理。

        海鲜混着汤汁rukou却不显过于重kou。

        明明汤汁的颜se看起来有些nong1重,可当她开始品味kou中的味dao时却只能回味到那nong1郁的葱香与海鲜味。

        整dao料理咸淡适中,能尝chu来是jing1心调整过味dao的,即便白嘴吃也完全没有问题。

        扇贝肉的味dao也没有把海参拉跑,每种shi材浸泡在葱烧汁里,厚芡将每一味shi材都完完全全的隔离开来,没有任何偏离的味dao。

        虾仁shuanghua,鲍鱼细nen,海参q弹,每种shi材都被厨师发挥到了极致。

        海鲜大拼盘,仅仅几kou,就让在场的评委们仿佛置shen在了那片广袤的深海之中,不能自ba。

        当然,有个例外。

        虽然作为评委不得不品尝选手的料理,但钟离对于这盘豪华的海鲜料理只是浅尝辄止了xia便放xia了筷zi,等待着其余几位评委的评定。

        毕竟,他不怎么喜huan吃海鲜。

        光论这盘海鲜本shen,味dao着实不错,甚至隐隐间可以chu2摸到历史上那些名厨的影zi。

        不过也就仅此而已了。

        钟离轻叹了kou气,摇了摇tou。

        明明是一整盘海鲜,每味shi材没有搞混彼此的味dao,这一dian给好评,可shi材之间却也缺少联动,每种shi材都像是独立存在于盘中,极为割裂。

        而且因为要用海参突chu其余海鲜的风味,调的葱香汁也过于偏袒海参,从而让其他海鲜的香味没有被完全发挥chu来。

        别的不说,光是那个扇贝肉就有一定的破绽,海鲜味太过nong1重,nong1重到了突破葱香汁后依然有一定的味dao残留,而这残留xia来的味dao也过于nong1厚到产生了些许腥味程度。

        凭借这些优缺dian,这dao料理在钟离看来只是一dao不过不失的存在,没有之前那位liu浪厨师手法的惊艳,味dao上也就那样,所以他只给了八分。

        “那么!到了公布成绩的时间!”

        看着评委们逐渐放xia了碗筷,拿起一边的笔在纸板上写写画画,场上的主持人也开始了对成绩的预re。

        “我们夺冠的re门队伍之一,一百六十三号的得分是――64分!要比第一位登场的选手还要gao上一分!”

        听着主持人的话,钟离用余光瞄了xia周围几人给chu的分数。

        在他给了八分的qing况xia总分还能达到63分,那说明至少有两个人给chu了满分,是谁?

        在他左手的袁承dao老爷zi只给了九分,是跟刚才一样的分数,刻晴也是九分,那剩xia的几人里...

        视线延伸向前,果然,在孔令山的手上举着一块大大的写着十分的纸板。

        另一位给chu满分的则是第一时间尝过料理的林颖,看着她之前如此迫不及待的模样,想来是相当喜huan吃海鲜,那给chu如

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